GTEexpo
121 Creation Ltd., Part.
บริษัท โปรดักส์ เซิซ แอนด์ ซัพพลาย จำกัด
KOMORI
บริษัท เอ็น เค เพรสเซ็นเตอร์ จำกัด
Thaigasma
Ferrostaal (Thailand) Co.,Ltd
IQ LAB ( อิมเมจ ควอลิตี้ แล็บ )
manroland (Thailand) Co.,Ltd.
ดาวน์โหลดใบสมัคร วารสารข่าวสารในวงการพิมพ์
HP
เจริญอักษร โฮลดิ้ง กรุ๊พ
บจก.สยามอุปกรณ์ สติกเกอร์
Canon Marketing (Thailand) Co.,Ltd
Graphpack Co.,Ltd
C.G.S.(Thailand) Co.,Ltd
TAS UV Curing Co.,Ltd
KIA Technology Co.,Ltd
Fuji Film(Thailand) Co.,Ltd
Foilmaster (Thailand) Co.,Ltd
M.D.Printing Trade Co.,Ltd
Global Graphic Machinery Co.,Ltd
www.printonline.co.th
PackPrint International
S P V Group
Digital Star
Com-Press Trading
Machinery Emporuim
Creation Machinery
paperchoices
Heidelberg
TAS UV CuringURING
Co., Ltd.
PMC Cards (Thailand)
Co., Ltd.
Photoset Co.,Ltd.
KBA
บริษัทเอสพีวีแอดวานซ์ จำกัด
บริษัทฟูจิโฟโต้ฟิล์ม(ประเทศไทย) จำกัด
บริษัทเบิ้ตท์เชอร์(ประเทศไทย) จำกัด
บริษัท ส ศรีอักษรพริ้นติ้ง
โปรดักส์ จำกัด
บริษัท ท.ไทยเยนเนอร์ราล(1975) จำกัด
บริษัทวิชิตการพิมพ์ จำกัด
ข่าวเด่น Breaking News:ข่าวเด่น IT: ข่าวเด่นในวารสาร:
   
ห่ออาหารด้วยแผ่นโปรตีนนม
ป้องกันการเน่าเสีย ดีกว่าพลาสติกแรป แถมยังกินได้ด้วย

ที่ร้านขายของชำ อาหารส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ ขนมปัง เนยแข็ง ของขบเคี้ยว จะถูกห่อหุ้มด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เป็นพลาสติก บรรจุภัณฑ์เหล่านั้นไม่เพียงแต่จะไม่สามารถนำไปรีไซเคิลได้แล้ว ยังเป็นขยะที่ไม่ย่อยสลาย แผ่นพลาสติกบางๆพวกนี้ยังป้องกันการเน่าเสียได้ไม่ค่อยดี และพลาสติกบางอย่างต้องสงสัยว่ามีการปลดปล่อยสารที่เป็นอันตรายลงไปในอาหารด้วย เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้นักวิทยาศาสตร์กำลังพัฒนาแผ่นฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโปรตีนนม ที่สำคัญ มันยังกินได้ด้วย
นักวิจัยได้นำเสนอผลงานของพวกเขาในการประชุมนานาชาติของสมาคมเคมีอเมริกัน (ACS) เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2016 ที่เมืองฟิลาเดลเฟีย ประเทศสหรัฐอเมริกา
“แผ่นฟิล์มที่ทำจากโปรตีนนมป้องกันออกซิเจนซึมผ่านได้ดี ช่วยป้องกันการเน่าเสียของอาหาร เมื่อใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สามารถช่วยลดปริมาณอาหารถูกทิ้งจากการเน่าเสียในระหว่างการขนส่งได้” Peggy Tomasula นักวิจัยกล่าว
อาหารเน่าเสียเป็นปัญหาใหญ่อีกอย่างหนึ่ง บรรจุภัณฑ์ของอาหารในปัจจุบันส่วนใหญ่ทำจากปิโตรเลียมซึ่งไม่ย่อยสลาย นอกจากนี้ยังสร้างขยะพลาสติกปริมาณมหาศาลที่ต้องอยู่ในหลุมฝังกลบอย่างยาวนาน
เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ดีกว่า Tomasula และเพื่อนร่วมงานที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ กำลังพัฒนาแผ่นฟิล์มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำจากโปรตีนนมเคซีน (milk protein casein) ป้องกันออกซิเจนซึมผ่านได้ดีกว่าพลาสติกใสถึง 500 เท่า นั่นหมายถึงจะช่วยป้องกันอาหารเน่าเสียได้ดีกว่ามาก และเนื่องจากมันทำมาจากนมจึงย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ รวมทั้งกินได้ด้วย
มีบรรจุภัณฑ์บางประเภทที่กินได้วางขายในตลาดอยู่แล้ว แต่พวกนี้จะทำมาจากแป้งซึ่งมีรูพรุนมาก ออกซิเจนซึมผ่านได้ง่าย ต่างกับแผ่นฟิล์มโปรตีนนมที่มีลักษณะเป็นรูขุมขนขนาดเล็กมาก ป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนได้ดีกว่า
แม้ว่าในความพยายามครั้งแรกของนักวิจัยโดยการใช้เคซีนบริสุทธิ์จะให้ผลในการป้องกันออกซิเจนได้ดี แต่มันไม่คงทน จะละลายในน้ำได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาจึงทำการการปรับปรุงโดยการใช้สารเพคตินที่สกัดจากเปลือกส้มเข้ามาผสม ทำให้ได้แผ่นฟิล์มที่แข็งแรง ทนต่อความชื้นและอุณหภูมิสูง
หลังจากการปรับปรุงแผ่นฟิล์มโปรตีนนมเคซีนมีลักษณะคล้ายกับพลาสติกห่อของ แต่มันจะมีความยืดหยุ่นน้อยกว่า มันเป็นวัสดุที่ทำจากโปรตีนเกือบทั้งหมด สารเติมแต่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ อาจจะนำมารวมได้ในอนาคต มันไม่ได้มีรสชาติมาก แต่รสชาติก็อาจจะเพิ่มเติมได้ในภายหลัง
นอกจากจะนำมาใช้เป็นถุงหรือใช้ห่ออาหารแล้ว โปรตีนนมเคซีนยังใช้ฉีดพ่นเป็นสารเคลือบบนอาหารได้ เช่น ซีเรียลหรือคอนเฟลก ปัจจุบันซีเรียลคงความกรอบอยู่ในนมได้เนื่องจากเคลือบด้วยน้ำตาล ผู้ผลิตสามารถฉีดพ่นสารเคลือบ โปรตีนนมเคซีนแทนน้ำตาลได้เป็นอย่างดี
นักวิจัยกล่าวว่าขณะนี้พวกเขากำลังสร้างแผ่นฟิล์มต้นแบบสำหรับบริษัทเล็กๆ ในเท็กซัส และยังได้รับความสนใจจากบริษัทอื่นๆ อีกด้วย พวกเขาคาดการณ์ว่าบรรจุภัณฑ์โปรตีนเคซีนนี้จะวางจำหน่ายได้ภายใน 3 ปี

Date: 16 มกราคม 2560
สัมมนาวิชาการ Active Packaging for Food Industry
รศ.สุณี ภู่สีม่วง สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช เมื่อเร็วๆนี้ ...

Date: 11 มกราคม 2560
Printing South China 2017/ Sino-Label 2017 Sharing Smart Packaging Printing Solutions
Press release Dec 13, 2016 The printing market keeps growing. According to the latest foreca...

Date: 13 ธันวาคม 2559
งานสัมมนา Innovations of Packaging Design ที่ มสธ. ปาหนัน..รายงาน
เมื่อวันอังคารที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2559 เวลา 9:30-16:00 น. ณ ห้อง 305 ชั้น 3 ศูนย์ฝึกอบรมเทคโนโลยีการพ...

Date: 01 ธันวาคม 2559
กระดองเต่า 3D
เฟรดดี้ เต่าบกที่เสียกระดองไปเพราะไฟป่าจนอาการร่อแร่ ได้ชีวิตใหม่จากการช่วยเหลือของทีมผู้ใจบุญคนเก่ง...

Date: 08 พฤศจิกายน 2559
smart phone บนแขนเรา รศ.ศุภณี เรียบเลิศหิรัญ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มสธ.
โลกยุคปัจจุบัน เป็นยุคที่เกี่ยวพันกับดิจิตอลทุกสิ่งอย่าง แม้แต่เครื่องประดับกายมนุษย์ ก็ยังถูกพัฒนาใ...

Date: 29 กันยายน 2559
  แสดงข่าวทั้งหมดที่มีในหมวดนี้
The Thai Printer 487/42 ซ.วัฒนศิลป์ ถ.ราชปรารภ เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 | Tel: 0 2253 3009 | Fax: 0 2650 0684
E-Mail: naiwongkarnpim072@yahoo.com | Web Site: http://www.thethaiprinter.com
© Copyright 2000-2006 | THE THAI PRINTER WEB SITE | All rights reserved.